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文章發表於 : 週六 17 7月 10 12:45:58 
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G2 Lover 寫:
不過2004飲2000的一級莊都唔係時候啦!好唔公平Bor

Exactly! You don't know how they serve the wine!

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Damn, my Calon Segur heart fall in love with Haut Brion


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Drink this yesterday...
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一開好勁o既蕃茄味....過左個幾鐘之後個nose有d earthy, floral........

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白芝麻!!!跟住有點火石, good lenght.....

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vincenthoy28 寫:
Drink this yesterday...
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一開好勁o既蕃茄味....過左個幾鐘之後個nose有d earthy, floral........

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白芝麻!!!跟住有點火石, good lenght.....


Nose of Tomato!
Is that common for Italian Wines for this Region/Wine Style?
Or just to this Wine Maker?


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文章發表於 : 週一 26 7月 10 07:59:44 
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G2 Lover 寫:
Nose of Tomato!
Is that common for Italian Wines for this Region/Wine Style?
Or just to this Wine Maker?

I am thinking is the bottle variation problem instead!

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天氣太熱!
轉飲呢D

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Just try this tonight

Full mark *****

1. 1998 Falesco Montiano ***.5 - good nose and lovely! Fully body!
2. 2001 Remirez de Ganuza Gran Reserva, Rioja - didn't try, no comment
3. Aux reas, Vosne Romanee, A-F Gros 2005 **.5 - good nose. Can keep for few more year
4. Telmont Champagne 2002 **.5 - a bit high in acidity
5. Ch. de Haut Bailly 96 Magnum *** - Always love this chateau. typical Pessac-Léognan with smoky, leather, sweet fruit, pencil lead and tea leaves!
6. 2004 Ch Rauzan Segla **.5 - Coffee, medium to full body. In fact, quite good vintage and can keep for 10 yr.
7. 1992 La fleur de gay **.5 - Good in nose but a bit watery in palate
8. Domaine d'Eugenie Vosne Romanee 2006 ** - so so in compare with other wine tonight
9. Talbot 1992 magnum **.5
10. Aux St Julien, Nuit Saint Georges, Domaine Daniel Bocquenet 2005 *** - interesting wine. At the begin, the nose like North Rhone wine. However, it changed like 可樂糖. Can keep for 5 yr plus

Sorry, I didn't take any phone.....

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vincenthoy28 寫:
Just try this tonight

Full mark *****

1. 1998 Falesco Montiano ***.5 - good nose and lovely! Fully body!
2. 2001 Remirez de Ganuza Gran Reserva, Rioja - didn't try, no comment
3. Aux reas, Vosne Romanee, A-F Gros 2005 **.5 - good nose. Can keep for few more year
4. Telmont Champagne 2002 **.5 - a bit high in acidity
5. Ch. de Haut Bailly 96 Magnum *** - Always love this chateau. typical Pessac-Léognan with smoky, leather, sweet fruit, pencil lead and tea leaves!
6. 2004 Ch Rauzan Segla **.5 - Coffee, medium to full body. In fact, quite good vintage and can keep for 10 yr.
7. 1992 La fleur de gay **.5 - Good in nose but a bit watery in palate
8. Domaine d'Eugenie Vosne Romanee 2006 ** - so so in compare with other wine tonight
9. Talbot 1992 magnum **.5
10. Aux St Julien, Nuit Saint Georges, Domaine Daniel Bocquenet 2005 *** - interesting wine. At the begin, the nose like North Rhone wine. However, it changed like 可樂糖. Can keep for 5 yr plus

Sorry, I didn't take any phone.....


好多都只係合格!
BTW, do you think a 1988 Leoville Las Cases need to Breath?


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Ch. de Haut Bailly近年升價利害,是另一隻Pontet Canet :shock:


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G2 Lover 寫:
好多都只係合格!
BTW, do you think a 1988 Leoville Las Cases need to Breath?

no need....

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Jesse 寫:
Ch. de Haut Bailly近年升價利害,是另一隻Pontet Canet :shock:

yes...sigh.....

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Jesse 寫:
Ch. de Haut Bailly近年升價利害,是另一隻Pontet Canet :shock:


What about La Parde de Haut-Bailly?
Will that reflect the original wine?
Know of how many % Merlot? 60?


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文章發表於 : 週五 13 8月 10 01:32:37 
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vincenthoy28 寫:
Jesse 寫:
Ch. de Haut Bailly近年升價利害,是另一隻Pontet Canet :shock:

yes...sigh.....


Pontet Canet quite strong in Tannin......not sure if I am correct; just drunk it for one time; forget what vintage......should be 99.


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